Ze keerde al meermaals terug naar België. In 2025 trad ze zo op met het Antwerp Symphony Orchestra als centrale gast tijdens de Elisabethweek. Daarnaast gaf ze samen met haar zus, violiste SongHa Choi, duo-recitals voor het jonge publiek van de Wedstrijd, met extra concerten in Oostende en Knokke.
Internationaal breidde haar carrière zich uit over verschillende continenten, met tournees in Brazilië en Noord-Amerika. Elk jaar presenteert ze uitgebreide concertreeksen in Korea, waarin ze zowel solo als met orkest optreedt met toonaangevende ensembles zoals het Seoul Philharmonic Orchestra, het KBS Symphony Orchestra en diverse regionale filharmonische orkesten. In 2025 is ze Artist in Residence in de Lotte Concert Hall in Seoel.
Andere recente hoogtepunten zijn concerten met het Baltimore Symphony Orchestra, Beethoven Frühling Orchestra, LA Philharmonic Orchestra, Boston Philharmonic Orchestra, Deutsches Symphonie-Orchester, European Union Youth Orchestra en Filarmônica de Minas Gerais.
Naast haar orkestactiviteiten heeft Hayoung Choi een opmerkelijke recitalcarrière uitgebouwd, met optredens in belangrijke zalen zoals de Phillips Collection in Washington, Carnegie Hall in New York, Wigmore Hall in Londen, en in andere zalen in de Verenigde Staten, Canada en Taiwan.
Ze werd uitgenodigd op de Amsterdam Cello Biënnale, waar ze ondermeer Jörg Widmanns 5 Albumblätter uitvoerde, het verplichte werk van de finale van de Koningin Elisabethwedstrijd 2022. Onder de andere festivals waar ze optrad, tellen we onder meer het Gstaad Menuhin Festival, Chamber Music Connects the World in Kronberg, Troja Festival, Moritzburg Festival, BBC Proms Korea, Cervo Music Festival, Levanto Music Festival, Estivales de Médoc en het Musiq3 Festival.
In het seizoen 2025–26 zal ze debuteren bij het West Virginia Symphony Orchestra, de Bremer Philharmoniker, het Oregon Symphony Orchestra en het Basel Chamber Orchestra. Haar aankomende festivaloptredens omvatten het Z+ International Music Festival en het Dresden Music Festival.
In 2023 werd Hayoung Choi bekroond als de eerste laureate van de FENDI Music Award (Korea). Ze bespeelt de 1707 Ex-Starker Joseph filius Guarneri-cello, die haar ter beschikking wordt gesteld door een anonieme mecenas.
Hier kan je haar aan het werk zien samen met pianist Joachim Carr in een uitvoering van de Arpeggione Sonate van Schubert op het Fuchan International Chamber Music Festival in juli 2025: